Nội Dung
Việc nội trợ, bếp núc vốn đã vô cùng khó khăn với cánh đàn ông, nay các bố lại phải xắn tay chuẩn bị thực đơn cho mẹ sau sinh. Hiểu được điều đó, trong bài viết dưới đây, Hành trình làm cha sẽ chia sẻ với các bố 21 thực đơn cho mẹ sau sinh vừa đủ chất vừa dễ làm cho các bố tham khảo nhé.
1. Ở cữ nên ăn gì?
Lựa chọn những món ăn cho mẹ ở cữ đóng vai trò quan trọng đến chất lượng sữa. Một số thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng nên có trong khẩu phần của bà mẹ sau sinh bao gồm:
1.1. Sản phẩm sữa ít béo
Sữa là một thành phần quan trọng đối với mẹ sau sinh. Sữa cung cấp vitamin D tăng cường sức mạnh của xương, cung cấp protein và vitamin B và nguồn canxi phong phú. Mẹ cho con bú hấp thụ sữa sẽ cung cấp thêm canxi giúp cho xương của bé phát triển.
1.2. Cây họ đậu
Đậu là loại thực phẩm giàu sắt, đặc biệt là các loại đậu có màu sẫm như đậu đen, đậu bầu dục, … Các loại đậu này là loại thực phẩm tuyệt vời, có nguồn protein thực vật rất phù hợp với thực đơn ở cữ sau sinh mổ.
1.3. Gạo lứt
Các bà mẹ sau sinh thường lo lắng về vấn đề cân nặng và hầu hết đều muốn giảm cân nhanh chóng bằng cách cắt giảm lượng carbs. Tuy nhiên, giảm cân quá nhanh sẽ khiến quá trình tiết sữa bị giảm. Một loại sản phẩm phù hợp cho thực đơn ở cữ giảm cân lợi sữa trong giai đoạn này, mẹ có thể an tâm sử dụng đó là carbs nguyên hạt như: gạo nâu, gạo lức, … Thành phần này đưa vào khẩu phần vừa đảm bảo mức năng lượng cần thiết cho mẹ bầu, vừa cung cấp cho mẹ lượng calo cần thiết để tạo ra sữa chất lượng tốt nhất cho bé.
1.4. Trứng
Trứng là loại thực phẩm phổ biến, đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày và được coi là có hàm lượng protein phù hợp với hầu hết các acid amin mà cơ thể không tự tổng hợp được. Không những chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất thiết yếu mà trứng còn có hàm lượng choline khá dồi dào. Vì thế, trứng là thực phẩm không thể thiếu trong khẩu phần những món ăn cho mẹ ở cữ.
1.5. Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh như: rau bina, củ cải Thụy sĩ, bông cải xanh, … chứa hàm lượng vitamin A cao, rất cần thiết cho cả mẹ và bé. Bên cạnh đó, chúng còn là thực phẩm có hàm lượng canxi, vitamin C và sắt tốt cho cơ thể, chứa cả chất chống oxy hóa tốt cho tim và ít calo.
1.6. Nước
Nước hỗ trợ quá trình duy trì năng lượng cũng như thúc đẩy khả năng sản xuất sữa của mẹ. Các bà mẹ đang cho con bú có nguy cơ mất nước nghiêm trọng. Do đó, các mẹ cần lưu ý bổ sung để đáp ứng nhu cầu về chất lỏng bằng cách uống nước trái cây, sữa….
2. Ở cữ không nên ăn gì:
Bên cạnh những thực phẩm nên ăn sau sinh, các mẹ cần kiêng cữ các thực phẩm và đồ uống sau đây:
2.1. Rượu:
Sữa mẹ an toàn cho bé không được phép chứa các chất có cồn, ví dụ điển hình là rượu.
2.2. Caffeine:
Tránh uống nhiều hơn 2-3 cốc đồ uống chứa caffeine mỗi ngày. Caffeine trong sữa mẹ gây ra hiện tượng kích thích bé hoặc cản trở giấc ngủ của bé.
2.3. Hải sản:
Hải sản chứa nguồn protein và acid béo omega-3 khá phong phú. Tuy nhiên, hầu hết các hải sản lại chứa thủy ngân hoặc các chất gây ô nhiễm. Việc tiếp xúc với thủy ngân quá mức qua sữa mẹ có thể gây nguy cơ cho hệ thần kinh đang phát triển của bé. Để hạn tốt đa các rủi ro không may có thể xảy đến với bé yêu, mẹ nên tránh các loại hải sản chứa thủy ngân như: cá kiếm, cá thu, cá ngòi.
3. 7 ngày thực đơn cho mẹ sau sinh
Dưới đây là 21 thực đơn cho mẹ sau sinh trong 7 ngày, vừa thơm ngon, bổ dưỡng, đảm bảo đủ sữa nuôi con nhưng vẫn đảm bảo không gây tăng cân cho mẹ sau sinh. Các mẹ hãy cùng tham khảo để đa dạng chế ăn uống hàng ngày sau sinh nhé!
3.1. Thực đơn cho mẹ sau sinh ngày thứ 2:
– Bữa sáng: Cháo thịt bò, thanh long và 1 ly sữa ấm.
– Bữa trưa: Cơm/ gạo lứt, canh rau ngót nấu mọc, giò rim nước mắm, trứng đúc thịt, ruốc heo, ngọn xu xu xào tỏi, dưa lưới tráng miệng.
– Bữa tối: Cơm/ gạo lứt, su hào, cà rốt nấu sườn, rau củ luộc, thịt lợn luộc, giá xào thịt bò, ruốc heo, na tráng miệng.
3.2. Thực đơn cho mẹ sau sinh ngày thứ 3:
– Bữa sáng: Cháo lươn, 1 quả chuối và 1 ly sữa đậu nành ấm
– Bữa trưa: Cơm/ gạo lứt, 1 quả trứng luộc dầm mắm, thịt bò kho, quả lặc lè luộc, canh hoa chuối nấu sườn, 2 miếng táo tráng miệng.
– Bữa tối: Cơm/ gạo lứt, tôm đồng rang, thịt bò xào tỏi, canh bí xanh nấu thịt băm, lê tráng miệng.
3.3. Thực đơn cho mẹ sau sinh ngày thứ 4:
– Bữa sáng: Bánh mì ăn kèm với trứng ốp la (chú ý ốp chín, không ăn trứng lòng đào), 1 ly sữa đậu nành.
– Bữa trưa: Cơm/ gạo lứt, thịt viên sốt cà chua, chim hầm hạt sen táo đỏ, ruốc heo, rau bí luộc, 2 trái hồng xiêm tráng miệng.
– Bữa tối: Cơm/ gạo lứt, canh bầu nấu tôm, thịt gà luộc, mướp xào tràng trứng gà non, quýt ngọt tráng miệng.
3.4. Thực đơn cho mẹ sau sinh ngày thứ 5:
– Bữa sáng: Cơm rang thập cẩm, nước ép cam.
– Bước trưa: Cơm/ gạo lứt, canh cua rau đay mồng tơi, lườn gà ướp mật ong áp chảo, giò lụa và 1 miếng dứa trắng miệng.
– Bữa tối: Cơm/ gạo lứt, bí đao luộc, giá xào thịt bò, nem rán, canh đu đủ xanh nấu thịt viên và 2 miếng lê tráng miệng.
3.5. Thực đơn cho mẹ sau sinh ngày thứ 6:
– Bữa sáng: Phở bò, sữa chua, 1 quả chuối.
– Bữa trưa: Cơm/ gạo lứt, canh chân giò hầm đu đủ, 2 quả trứng gà luộc, thịt lợn luộc, su su luộc, 5 – 7 quả nho ngọt tráng miệng.
– Bữa tối: Cơm/ gạo lứt, thịt gà rang gừng, đậu đũa luộc, hoa thiên lý nấu thịt băm, chè long nhãn tráng miệng.
3.6. Thực đơn cho mẹ sau sinh ngày thứ 7:
– Bữa sáng: Bánh mì nướng, súp bí đỏ, 1 cốc sữa đậu nành.
– Bữa trưa: Cơm/ gạo lứt, canh rau ngót nấu thịt băm, gà hấp gừng, su hào xào thịt lợn, ruốc heo và đu đủ tráng miệng.
– Bữa tối: Cơm/ gạo lứt, canh mướp đắng nhồi thịt, đỗ luộc, cá chép kho
3.7. Thực đơn ở cữ sau sinh chủ nhật:
– Bữa sáng: Cháo gà, 1 ly sữa đậu nành ấm và 1 miếng táo.
– Bữa trưa: Cơm/ gạo lứt, 2 quả trứng gà luộc, canh chân giò nấu bí xanh, tôm rim thịt băm, 2 miếng thanh long.
– Bữa tối: Cơm/ gạo lứt, súp lơ luộc, thịt gà rang gừng, 1 quả vú sữa.
Trên đây là 21 thực đơn cho mẹ sau sinh. Mong rằng qua bài viết, các bố đã thu thập thêm nhiều thông tin hữu ích về cơm ở cữ cho người sinh mổ hay thực đơn ở cữ giảm cân lợi sữa cho mẹ sau sinh.
